Год постройки 2012

·         Обща площа холодильника — 1400 кв.м

·         Обща площа холодильних камер — 800 кв.м.

·         Кількість холодильних камер — 10

·         Висота холодильних камер 6м.

·         Зал логістики 367 кв.м.

·         Висота зала логістики 5м.

·         Одночасне зберігання до 280 тон винограду і 720 тон яблук.

·         Можливість одночасного розвантаження/завантаження для 3-х авторефрижераторів: двох на 20 тон та одного до 10 тон.

Контроль вологості здійснюється адіабатичним уволожнювачем виробник Alfa Laval (Італія).

Адіабатичні уволожнювачі з розпиленням води використовуються в холодильних камерах для підтримки рівня вологості та запобігання втрат в вазі і псування продукту. Якісне зберігання продукції здійснюється при вологості не менше 90%.

Контроль температури здійснюється чіллерами (Сhillers) виробник SCM (Італія).

Температурний режим роботи холодильника від – 1,5 0С до +18 0С

Також надаються послуги з попереднього охолодження продукції перед її завантаженням в авторефрижератор.

Консервація винограду здійснюється консервантом - діоксидом сірки (SO2), що в поєднанні з швидким охолодженням усуває розвиток грибкових захворювань (біла гниль).

Зберігання продукції в контрольованій атмосфері або зберігання в середовищі з низьким вмістом кисню, так званих режимах (CA \ ULO) або динамічна атмосфера (AD).

Зберігання в контрольованій атмосфері порівняно з традиційними умовами зберігання, набагато краще зберігає якість продукції.

Пропорції SО2 і О2 впливають також на біосинтез етилену в плодах та на біологічні